茶技术列表
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花茶，您“混搭”了吗？
喝花茶虽然已成一种生活习惯，但我们还是向往一杯花茶，既能解渴，更能养生，达到某种养生保健的效果。由于每个人的体质都不一样，每个组方也不是万能的，不是适合所有人的，所以在"混搭"之前，一定要咨询健康养生
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普洱茶醒茶分干醒法和湿醒法
普洱茶就像美丽的公主，她有自己的语言，需要我们用心去体悟，要让普洱茶展现她完美的一生，我们对待她的每个细节都不容忽视，醒茶便是这无数细节中的一点。选择最适合她的方式，温柔地将她唤醒。当我们唤醒了她的内
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各种茶叶的保质期，这个肯定要知道！
茶叶的存放与健康密切相关，茶叶有没有保质期?茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上并不注明。六大茶类的茶叶保质期黑茶普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期
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怎样储存茶叶才可留住清香
家的茶叶，应注意以下4点：避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。低温避光阳光和
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普洱茶的陈放方法介绍
关于普洱茶的陈放，一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香
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五招帮你挑茶叶：新茶色泽清新茶香明显
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易
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毛尖茶怎么泡最好？
毛尖茶属于绿茶，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可达到此种效果?接下来喝茶养生就毛尖茶怎么泡按不同的冲泡法介绍。 瓷杯品绿茶 瓷杯品
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杀青方式对黑茶品质的影响
不同的杀青方式制成的饼茶，其色泽具有明显的差异。蒸汽杀青制成的饼茶，色泽黑褐，而锅式杀青制成的饼茶色泽黄褐，这可能与叶绿素的破坏程度有一定的关系，也可能与杀青后湿坯的含水量有一定的关系。蒸汽杀青因为有
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崂山绿茶的制作工艺
提起茶，会想到"南方有嘉木"，北方有没有产茶多数人是不清楚的，南方与北方有太多不一样的生活习惯，在茶上也不例外，"南甜北咸"就已经反映出南北的不同，南方的口味淡柔和，北方则口味重豪爽，那么北方人喝南方
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如何区别茶汤香气
茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢?工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外
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何为萎凋？
萎凋，是制茶工序的名称。师傅将采摘下的鲜叶按一定厚度均匀的摊放，通过晾晒，鲜叶呈现萎蔫状态的过程就称萎凋。我国白茶、红茶、青茶等茶类制作中的第一道工序都是萎凋，但程度各不相同。白茶萎凋程度最重，鲜叶含
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白牡丹的制作工艺、特点
白牡丹是白茶类的"娇子"，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹的分类白牡丹茶如果按芽头分等级，仅次于白毫银针。白牡丹又分为特(高)级白牡丹、一级白牡丹
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爱喝茶，但是怎么挑选优质茶叶呢？
干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度：1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓"干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之"光、扁、平
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茶叶保存忌五点
1茶叶保存一忌：水分过多水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失的越快，相互作用就会越明显。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%-5%，当茶叶中的水分达到6%时，就会容
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黑茶收藏的行动准则是什么？
喜欢品陈茶的感觉。寂静间，等温厚的陈香氤氲而起，仿佛一段被紫砂封存的岁月，从容而来，忍不住平息静气，恭敬相迎。无奈，眼眶已盈满湿润，模糊中，依稀可见的竟然只是至纯而简单的感动。这就是黑茶的魅力。当初豪
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新生普洱茶的优劣辨别方法
新生普洱茶的优劣辨别方法!新生的普洱茶有好有坏，而对于辨别的方法，小编下面将详细的为您介绍一下。1.生津的速度很重要：因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准
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茶叶入菜的9大技术问题
用茶叶做菜主要是巧妙到底将茶叶的色香味形运用到菜肴当中去，在烹饪中巧妙地运用茶的特性，改善菜肴本身的不足。这也是茶叶为什么可以当菜的原因了。那是不是什么样的茶都可以做菜呢?用茶叶做菜还是有一些讲究的。
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全手工的才是好茶？
常听茶友标榜，我这个是全手工的茶，以此作为好茶的判断依据，真是如此吗?大家认为全手工的茶是好茶是基于以下两个原因1、现在人工贵，只有好的原料，才会去用全手工来做。比如西湖龙井，好的炒茶工日工资在千元以
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泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法
敲下这篇文字时，手边正放着一杯白毫银针，根根茶针似美人亭亭玉立于杯中舞蹈，自信、优雅、坚韧、而又风情万种，茶友皆言白茶是女人茶。像都市中的精灵，女人喜欢她，男人更喜欢她，都想泡好她。前几年小编就总结整
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亲爱的茶，我要用多少温度泡你才好？
泡茶的温度听说语言的温度取决于人心，那么泡茶的水温又取决于什么?这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样，困扰着许多初学泡茶的人，亲爱的茶妹妹，该用多少的温度去泡你....泡茶有三个重要的因素泡茶有三个重