茶评测列表
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沉淀物 precipitate
茶汤中沉于碗底的物质。
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张宏达分类法
张宏达分类法[Zhang Hongda classification method]1981年张宏达提出的茶树形态分类法。根据山茶属植物在系统发育中的特征，如苞被分化程度、花瓣数量、花瓣连合情况、雄蕊
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云南亚种
云南亚种[Camellia sinensis ssp. yunnan Zhuang] 庄晚芳分类的一个亚种。乔木，分枝稀；叶大；花少；结实率低；茶多酚与咖啡碱含量高；抗寒性弱。主要分布于中国南部及印度
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庄晚芳分类法
庄晚芳分类法(Zhuang Wanfang classificationmethod] 1981年庄晚芳等提出的茶树形态分类法。将茶树分为云南亚种和武夷亚种。云南亚种包括云南变种，川黔变种，皋芦变种，
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中国大叶变种
中国大叶变种[Camellia sinensis var．macrophyllaStuart] 巴赫达兹分类的一个变种。1919年印尼科恩•司徒首次提出。巴赫达兹将它作为中国亚种中的三个变种之一。广泛
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普洱茶变种
普洱茶变种[Camellia sinensis var．assamica (Mas-ters) Kitamura] 即"阿萨姆变种(1)"。
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暗 dull
不透亮。此术语也适用于叶底。
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柬埔寨变种
柬埔寨变种[Camellia sinensis var. cambodia Eden]艾登分类的一个变种。
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混浊 suspension
茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
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香林洞
香林洞[Xianglindong] 地名。位于浙江杭州西湖西侧下天竺。清代翟灏《湖山便览》："香林洞在法镜寺后，一称香桂林，其山即飞来峰之阳也。"《临安志》云："下天竺岩下石洞，通人往来，产茶号香林茶
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茶组
茶组[sect.Thea (L.) Dyer] 张宏达分类的一个组。乔木、小乔木或灌木，嫩枝有毛或无毛；叶革质，有羽状侧脉和网状细脉，叶缘有齿，叶端尖，叶基楔形，偶见半圆形；花1-3朵，腋生，白色，花
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尖萼变种
尖萼变种[Camellia sinensis var. Iasiocalyx Watt] 亦称"毛萼变种"。乔治•瓦特分类的一个变种。原产中国云南凤庆。乔木型，叶大，富光泽，嫩叶黄绿，成叶淡绿}子房3
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宝云山
宝云山(Baoyun Mountain] 山名。位于浙江杭州西湖北侧葛岭左。清《湖山便览》："宝云山在葛岭左，东北与巾子峰接，亦称宝云茶坞。"宋咸淳《临安志·物产》："茶，岁贡，见《旧志》载：钱塘宝云
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武夷变种(2)
武夷变种(2)[Camellia sinensis var．bohea Zhuang] 庄晚芳分类的一个变种。灌木，分枝密；叶小，叶长7厘米左右，宽3厘米左右，叶尖钝，侧脉4～8对，叶色深，叶片厚脆，
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江南变种
江南变种 (Camellia sinensis var. jiangnanensiiZhuang] 庄晚芳分类的一个变种。灌木或小乔木，分枝较密；叶片中叶，少数大叶，叶长10厘米左右，宽4厘米左右，叶
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阿萨姆变种(2)
阿萨姆变种(2) [Camellia sinensis var. assamica(Masters) Kitamura] 庄晚芳分类的一个变种。参见"阿萨姆变种(1)"。
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川黔变种
川黔变种[Camellia sinensis var.chuan-qianensisZhuang] 庄晚芳分类的一个变种。乔木或小乔木，树高2-10米，最高可达15米，分枝稀；叶大，叶尖长，叶柄特长，
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烂柯山
烂柯山[Lanke Mountain] 山名。亦称"石室山"、"石桥山"。位于浙江衢州南部。清光绪《烂柯山志》称，是山茶名"柯山点"，"有宋人祝绅、林英、刘彝、钱颉、梁浃、郑庭坚六人斗茶题名石刻。朱彝
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印度亚种
印度亚种[Camellia sinensis subsp. assamica Bacha-daze] 巴赫达兹分类的一个亚种。包括阿萨姆变种、老挝变种、那加变种、曼尼普尔变种、缅甸变种、云南变种和锡兰
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皋芦变种
皋芦变种[Camellia sinensr.s var.kulusio Zhuang] 庄晚芳分类的一个变种。乔木或小乔木，高3～6米，最高可逾10米；叶大，侧脉10对左右，叶尖特长，叶面平滑富光泽，