茶技术列表
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君山银针的四大功效
外形芽头壮实笔直，色泽金黄光亮是君山银针的特点。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作"琼浆玉液"。银针茶除开包括其它茶叶本来就有的营养成份外，还包括人的身体所不可少的活性酶，其四大功效如下
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阔谈福建红茶前世今生
福建是著名的产茶之乡，从古至今茶叶种类繁多，得天独厚的地理优势适合茶叶的生长。当今时尚红茶，其著名者，闽北有正山小种、政和工夫，闽东有坦洋工夫、白琳工夫。武夷正山小种最早名世，它创制于18世纪后期，产
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安溪铁观音的摇青技术要点
安溪铁观音价格的高低、品质好坏，制作工艺中的摇青工序是关键步骤。在摇青过程中，要注意制作要点。铁观音做青过程中每次摇(摊)青过程，茶青发生物理和化学作用。摇(摊)青会擦破鲜叶的叶缘细胞，加速酶促氧化作
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饮用普洱茶减肥需要注意什么
饮用普洱茶减肥要采用正确的方法，还需配合适当的运动，持之以恒，一定会达到理想的体重。那么，在饮用普洱茶减肥时需要注意什么呢?1、禁用宵夜;饥饿时，可多喝普饵茶，一日三餐要定量、准时，切勿因此增加食量;
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木栅铁观音的制作工艺
木栅铁观音属于半发酵的乌龙茶，冲泡时芳香甘醇、齿颊留香，制作方法繁琐细致。木栅铁观音的制作工艺是怎么样的?那么下面小编就为大家介绍一下木栅铁观音的制作工艺。制茶的流程：凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收
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金骏眉红茶为何容易陈化变质
金骏眉是我国顶级红茶的代表，风味鲜爽醇厚，品质清新自然，金骏眉红茶属于半发酵茶，因此如果贮藏不当，在短期内就会发生质变，失去武夷山金骏眉红茶应有的风味及保健功能。下文就为您介绍金骏眉红茶变质的原因、影
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正宗铁观音来源于安溪
对于茶，"铁观音"名气已经遍布大江南北，甚至于延伸到海外市场，慢慢形成这个一个茗茶好茶的观念。伴随着发展的时候，弊端也越发显现。知道铁观音，但并不一定知道哪里的铁观音最香最好。产区关系着你买回来的茶叶
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松木箱能有效保持金骏眉的香韵
金骏眉是我国顶级红茶茶品的代表之一，因其独特宜人的高山香韵以及鲜爽醇厚的口感而受到众多爱茶之人的追捧，下文就为您介绍一种能较为有效的保存金骏眉红茶香韵的方法。小松木箱储藏法专家对于松烟熏制的中国特种红
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铁观音畅销海外从丝绸之路开始
茶艺茶道是门高深的艺术，因为在茶叶冲泡的过程中包括了从茶叶鉴赏到泡茶技术，再到饮茶的整个品茶的过程中的美好境界，是一种在喝茶过程中慢慢形成的文化意境。下面小编为大家介绍铁观音茶艺茶道内容包含哪些：1.
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最昂贵的红茶—金骏眉
金骏眉一进入市场就颇受好评，短短几年就成为市场上最受欢迎的高端茶叶之一，同时也是目前价格最为昂贵的红茶。金骏眉成本由于金骏眉的原料选用的是芽尖，而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约2000颗，而500克金
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四大招数鉴别正秋铁观音
铁观音茶叶的新旧与茶叶的价值成正比，因此鉴别铁观音茶叶是否品质优良，是否为当地新茶，至关重要。以下四大招数鉴别正秋铁观音。第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶
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解析春茶品质佳的原因
每年3-5月份，我国大部分茶产区，满满都是采茶人。只要是喝茶人都知道春茶的品质最好，当然这并不是偶然。春茶的品质最好，其原因有三：1. 茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富
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温州黄汤保存三招
在日常生活中，温度、水分、氧和光线是影响温州黄汤质量的主要因素。高温会使茶叶中的有效成分发生化学反应，营养价值降低，所以购买回来暂时不冲泡的茶叶要好好保存。一、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔
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喝乌龙茶失眠怎么办
很多茶友在饮用乌龙茶后，容易失眠，难以入睡。这是因为乌龙茶含有会令大脑神经高度兴奋的活性成分多酚类儿茶素，故部分人喝乌龙茶会导致失眠。喝乌龙茶失眠该怎么办呢?解决喝乌龙茶导致失眠的好方法：1、少点喝乌
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什么是北港毛尖
我国名茶--北港毛尖属毛尖茶的一种，以注册商标"北港"命名，唐代称"邕湖茶"，属黄茶类。产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。北港毛尖外形芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶
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黄茶之温州黄汤茶
温州黄汤属黄茶的一种。温州黄汤亦称平阳黄汤，产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。温州黄汤创制于清代，并被列为贡品。温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一
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国家授予温州黄汤加工工艺为发明专利
温州黄汤茶叶加工工艺独特，且要求极为严格。要求清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。炒制的基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。根据温州黄汤的制作工艺，由
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温州黄汤低温贮存法
温州黄汤茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制茶内含物质的各种变化，保持其色、香、味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技
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温州黄汤放冰箱的好处
温州黄汤茶叶一直是深受大家喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但温州黄汤茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。温州黄汤茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧
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品鉴冲泡后的莫干黄芽
品鉴茶叶，分两个大步骤即干看和"湿看"，方能将此种茶叶的色香味形一一品鉴而出，莫干黄芽亦是如此。莫干黄芽产于浙江德清，采用横岭1号茶青(莫干黄芽也有采用乌牛早茶青的)。用正确的方式冲泡后，观察其色香味