炒青绿茶
发表于：2025-05-15 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年05月15日，炒青绿茶[Roastedgreentea]用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》："斯须炒成满室香。"明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》都有炒青制茶的记载。"炒青"
炒青绿茶[Roastedgreentea]用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》："斯须炒成满室香。"明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》都有炒青制茶的记载。"炒青"作为茶名始见于南宋陆游的诗。清代茹敦和《越言释》记载："按炒青之名，已见于陆诗，而放翁安国院试茶之作有日……日铸（浙江绍兴日铸茶）则越茶矣，不团不饼，而日炒青。"清汤绿叶，有锅炒的清香或熟栗香。根据制造方法和原料嫩度的不同，分为长炒青、圆炒青、细嫩炒青3类。中国所有的产茶省（区）都有生产，品类达一百余种，眉茶、珠茶、龙井茶、六安瓜片等为著名品种。
绿茶
不同
著名
干燥
余种
兰若
原料
品种
品类
方式
方法
清汤
清香
瓜片
细嫩
茶歌
龙井茶
刘禹锡
张源
陆游
东江楚云仙红茶
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大树茶
大树茶庄
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