沙茶火锅
发表于：2025-05-02 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年05月02日，大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量【调味料】沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤【作法】1.将各材料洗净、切块后装碟，芋头先炸过。2.火锅内放入大骨汤作汤底，再将各材料陆续加入烫熟。3.
大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量
【调味料】
沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤
【作法】
1.将各材料洗净、切块后装碟，芋头先炸过。
2.火锅内放入大骨汤作汤底，再将各材料陆续加入烫熟。
3.小碟内放沙茶酱、酱油，并将蛋黄打入拌匀，调成蘸料，将锅内食物夹出，蘸食即可。
【重点提示】
沙茶火锅的材料没有一定模式，依个人喜好调配即可。
材料
火锅
芋头
酱油
个人
作法
大白
大白菜
小碟
模式
牛肉
粉丝
茼蒿
蛋黄
豆腐
重点
食物
高汤
鸡蛋
并将
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