茶技术列表
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普洱茶主要有哪些不同的香型
根据普洱的香型普洱可分为四个类别，分别为：兰香、枣香、荷香、樟香。四类不同的香型有什么区别呢?樟香云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟
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雨前茶的
雨前茶是指清明后(4月5日后)、谷雨前(4月20日前)采制细嫩牙尖制成的茶，也叫二春茶。雨前茶之前采制的为明前茶，明前茶因数量少而珍贵，导致大众对明前茶颇为推崇，往往能喝上明前茶的，也成了有身份、有品
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好水泡好茶 茶叶对水有讲究
为茶找对一杯水唐代人煮茶已有 "三沸水"之说：一沸，"沸如鱼目，微微有声";二沸，"边缘如涌泉连珠";三沸"腾波鼓浪"。茶叶，无疑是对水要求是最高的。水是茶叶的载体，都说八分茶遇十分水，茶亦十分;而十
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茶叶种植走出误区的介绍
白茶行业关注：近十多年来，茶叶的种植普遍存有几个误区。过度密植、矮化茶树;多季采摘;除尽杂草，灭尽害虫;使用生长激素等等。这些都是对茶树摧残、掠夺式的管理。砍伐掉茶园里的树木，单一品种的大面积种植，使
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不良品质普洱茶的主要特征
普洱茶品质要素主要由"外形"和"内质"两方面构成。"外形"，指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比较鉴别。"内质"，指开汤(冲泡)
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探究进郧茶叶手工制作过程
手工茶是如何制作的?需要哪些工序?12日，记者走进郧县谭家湾镇五道岭村，探究手工茶制作过程。五道岭村茶叶手工制作历史悠久，需经过杀青、整形、摊晾、烘干、脱毫等复杂工序。据村党支部书记李明国介绍，目前五
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安溪茶树短穗扦插技术发明经过
"茶树短穗扦插育苗技术，其实是我爷爷王维显和伯公王成文发明的。"近日，记者走访西坪镇平原村，探寻茶树短穗扦插育苗技术发明历史时，该技术发明者后人、平原村党支部书记王益忠道出一个鲜为人知的故事。平原村是
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茶叶4种保存方法
茶叶的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存茶叶，先要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。
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如何品评武夷岩茶内质
武夷岩茶内质评审主要是通过武夷岩茶茶汤评审，根据不同时期的饮茶方式、习性等因素评审方法亦不同。那么，各个时期的评审方法有什么不同?是如何评审的呢?(一)历史上对武夷岩茶如何品评内质梁章钜(1845)在
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英德白茶加工技术及品质
白茶原产福建，有寿眉、白牡丹和白毫银针等品类。白茶具有清凉解毒，消暑等药理功能，品质风格独特。英德白茶以寿眉产量较多，内外销很受欢迎：主销香港和东南亚地区。品质特点：外形色泽灰绿，毫色银白，叶张完好重
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西湖龙井名茶介绍
西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。
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真实的大红袍
在中国所有名优茶中，最神秘、最有争议的也许就是大红袍了。凡到武夷山旅游的人，九龙窠崖壁上的六棵大红袍母树是必看景点。导游们也总是不厌其烦地解说着关于大红袍的种种传奇故事。夸耀它的神奇功效，治过皇太后的
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保护环境、物理防治是核心
只有确保生态平衡，茶山基地才能可持续发展。在华祥苑茶基地，茶树与森林植被融为一体、互相依存。开山之初，采用"林、路、水、保、景"的综合治理模式。建设中，仅仅开垦山体中部，完整保留山顶与山底原有森林植被
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武夷岩茶产地解说
许多人对武夷岩茶的产地范围有所迷惑，这里说明一下武夷岩茶原产地域范围①武夷岩茶原产地域范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围--武夷山行政区域。根据原料产区的不同划分为
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网购的茶叶，如何鉴定其质量
如今电子商务发展得火热，网上商品琳琅满目，可以满足消费者的大量需求，因而很多消费者特别是年轻消费者倾向于在网上买东西。茶叶，作为我国的国饮，其具有的多种功效使其成为当下人们所热衷的天然饮品。如果是在实
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换季时节 选茶有道 做个“识茶人”
不知不觉，又到春茶上市的好时节，安溪铁观音无疑是当下最受茶客青睐的茶类。目前从多家主营铁观音的品牌茶企了解到，目前市面上仍以秋茶销售为主，想要买到品质更好的高山铁观音春茶，预计要等到五月中上旬。处于茶
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乌龙茶和铁观音有何不同
中国茶叶种类丰富繁多，茶叶的名称便也随之多样化，普通消费者在购买茶叶的过程中，往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中，安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中，乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶，就经常会
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如何辨别是否为铁观音秋茶
铁观音有春茶、秋茶之分，春茶、秋茶在外形上极为相似，不是内行人基本上无法辨别。那么，作为外行人的我们该如何识别铁观音秋茶呢?干茶紧结掷杯声脆为秋茶。听其声音：取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，
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如何辨别普洱新茶、陈茶
尽管普洱茶贮存时间越久越醇，饮用价值越高。但是很多普洱在贮存时，由于贮存不当引起发霉，发霉的普洱茶不仅不宜饮用，且没有任何的价值。所以茶友在选购普洱茶时，避免选购到的普洱为变质发霉的普洱，需要懂得如何
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教你如何区分真假金骏眉
正宗的金骏眉形状特点：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽：金、黄、黑相间，色润;香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底